Chiusura per ferie

Da oggi siamo ufficialmente CHIUSI PER FERIE. Riapriremo mercoledì 27 luglio. I nostri lavori proseguiranno in AGRICOLA RAFFETTA, dove siamo ormai pronti alla trebbiatura dell’orzo dal quale otterremo la produzione di birra per il prossimo anno, il grano duro Senatore Cappelli, il miscuglio di grani teneri antichi e il farro monococco, grazie ai quali potremo Read More

VINESSUM – Mesola (FE)

Domenica 29 e Lunedì 30 maggio si terrà la 3a edizione di VINESSUM al castello di Mesola, Ferrara. Le sale del castello saranno gremite di vignaioli in festa e artigiani del gusto! Noi saremo presenti come “Agricola Raffetta e Vigna del Pellagroso“. Al nostro tavolo d’assaggio troverete la nostra nuova birra ottenuta da cereali antichi, Read More

Birra AUTARCHICA

Dalla sinergia di Marcello Travenzoli dell’Agricola RAFFETTA  e Andrea Signorini di birrificio Ofelia nasce l’AUTARCHICA! Birra ottenuta dai grani antichi risalenti alla battaglia del grano, coltivati in modo naturale da Marcello presso l’azienda di famiglia. Un nuovo passo in avanti del “progetto autonomia” per la chiusura di nuove filiere con il ristorante TRATTORIA STAZIONE. “Una Read More

VINIVERI 8-9-10 aprile – area Expo Cerea

La TRATTORIA STAZIONE è lieta di essere nuovamente sponsor dell’evento VINIVERI 2016 che si terrà Venerdì 8 sabato 9 e domenica 10 aprile presso l’area expo di Cerea, Verona a soli venti minuti dal nostro ristorante sulla strada che collega Legnago a Mantova. Inoltre saremo presenti con un banco interno dove potrete scoprire tutti i Read More

NOTTURNO domenica 10 e lunedì 11 aprile

Domenica 10 e Lunedì 11 aprile saremo presenti a “NOTTURNO ambasciatori del terroir” il fuorislone del vino di selezione METERI presso villa Sorio in Gambellara, Vicenza. L’evento aprirà alle 18:00 e chiuderà all’ 01:00 del mattino. Insieme agli amici dell’Hostaria di Castel d’Ario vi faremo assaggiare TRIPPE, BACCALA’ e ARANCINI DI RISO ALLA PILOTA CON Read More

SERATA GIN TONIC

Quando tutti pensavano che ormai la moda del GIN TONIC fosse in declino … ecco spuntare la novità! L’azienda genovese VELIER nella figura di Pierpaolo Catucci ci delizierà sabato 9 aprile a cena con alcuni gin tonic aromatizzati con oli essenziali dell’azienda toscana PODERE SANTA BIANCA in abbinamento ai nostri antipasti o a fine pasto… Read More

Elisir di Canapa

Finalmente è nato il nostro ELISIR DI CANAPA grazie alla collaborazione con Saverio Denti in arte “Mistico Speziale” di Reggio Emilia. Attraverso un anno di lavoro e molte prove di infusione abbiamo finalmente trovato la giusta ricetta! Nella galleria fotografica sottostante, tutte le fasi che hanno portato alla sua creazione dalla semina nei nostri campi Read More

Menu di pasqua

questo il nostro menu di pasqua Insalata di asparagi e salumi Asparagi locali e salumi di nostra produzione Vellutata di zucchine In tazza da sorbir con crostini di pane fatto in casa Ravioli primavera Impasto di farro monococco e canapa ripieni di formaggi freschi e topinambur Riso alla pilota De.Co. Riso Vialone Nano semintegrale dalla Read More

Ermanno Poletti per Trattoria Stazione

Il prossimo 19 febbraio, a Mantova, alla Casa del Mantegna, si aprirà GAM – Giovani artisti Mantovani, una rassegna creativa che nasce come ricognizione della nuova scena visiva mantovana. Tra gli artisti anche Ermanno Poletti che ha collaborato con l’architetto Sandro Scarduelli dello studio pdA, la falegnameria fratelli Zuliani Castel d’Ario e Matteo Brioni nel rifacimento della sala principale del nostro Read More

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